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Alles Wurst! Vegi-Wiener, Grillknacker... Die klassische Wurst, die ihre Form der  Tatsache verdankt, dass der Verdauungstrakt, also der Darm, von geschlachteten Tieren meist auch heute noch als Hülle benutzt wird, erfreut sich merkwürdigerweise großer Beliebtheit. Aber auch hier gibt es „unblutige“ und leckere Alternativen: Es gibt z.B. in Naturkostläden und Reformhäusern eine Menge von fertigen Sojaprodukten von feinem Geschmack, die rein äußerlich den konventionellen  Wurstwaren zum Verwechseln ähnlich sehen. „Eingefleischte“ VegetarierInnen fühlen sich von diesen Produkten allerdings oft zu sehr an die „Originale“ aus Tierteilen erinnert... Aber: Gerade bei verwursteten Tieren ist die Herkunft optisch von der Form und von der Konsistenz her überhaupt nicht mehr für Kinder nachvollziehbar. Für den Einsteiger sind diese Produkte ideal- und Kinder, die Tierfleisch-Wurstarten gewohnt waren, freuen sich oft über einen solchen „vertrauten“ Anblick, der zudem noch lecker schmeckt und gesund ist. Alte und junge VegetarierInnen, die mit Genuss in ihre Vegi-Wurst beißen, irritieren oft ihre Umwelt und machen neugierig, da eine große  Unwissenheit über die vielseitigen und leckeren Möglichkeiten der vegetarischen Ernährung vorherrscht. Für ein vegetarisches und sogar veganes Fast Food sind solche Fertigprodukte bestens geeignet. Prima auch, dass man wirklich genau weiß, was in der „Wurst“ ist...  Tipp:  „Schnitzen“ Sie ihre Pommes Frittes doch mal selber. Dann mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Curry mischen, auf ein Backblech verteilen und 45 Min. backen. Dazu Tomatensauce, Vegi-Wiener und frischen Salat.Fertig! Quelle: Vegetarier-Bund Deutschlands e.V.

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