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Richtig würzen Suppen, Brühen, Soßen... Als Grundlage und zum Würzen von Suppen, Soßen und Trinkbrühen werden rein pflanzliche Gemüsebrühen angeboten. Die Bestandteile sind: Meersalz, ungehärtete pflanzliche Öle, Hefeextrakt sowie Gemüse- und Gewürzmischungen und Petersilie. Handelsübliche Suppen- und Soßengewürze enthalten in den meisten Fällen tierische Produkte, die als solche nicht unmittelbar erkennbar sind. Eine weitere sehr gute (hefefreie) Grundlage zum Würzen ist Miso, eine Sojabohnenpaste, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen von mild-süß bis kräftig angeboten wird. Quelle: Vegetarier-Bund Deutschlands e.V.

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