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Einige Alternativen zu Fleisch, Wurst & Fisch
Wir Menschen haben uns im Laufe unseres Lebens an bestimmte Verhaltensmuster und natürlich auch eine bestimmte Ernährung und an einen bestimmten Geschmack gewöhnt.
Durch überaus massive Werbung der Fleischindustrie (deren überwiegendes Interesse darin besteht, Milliardenbeträge mit der intensiven Ausbeutung, den Qualen und
der grausamen Abschlachtung der Tiere zu verdienen) wurde Fleisch im letzten Jahrhundert zum absolut zentralen Element in der Nahrung aufgebaut.
Lassen Sie sich, Ihrem Geschmack und Ihren Gewohnheiten etwas Zeit, sich diesbezüglich umzugewöhnen und sich wieder in einer neu entdeckten Freiheit geschmacklich
neu auszurichten. Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungsreisen und lernen Sie die vielen neuen gesunden „Mittelpunkte“ kennen, die sehr lecker und ohne viel Aufwand auf Ihrem Teller
entstehen können...
Vegetarisch leben bedeutet nicht Askese, ganz im Gegenteil: Es ist ein feinerer Geschmack, der Sie im Laufe der Zeit durch seinen Variationsreichtum immer mehr
begeistern wird und Ihre „Geschmacksknospen“ neue Genüsse erleben lässt. Wenn Sie zukünftig häufiger vegetarisch kochen, werden Sie schnell merken, wie phantasievoll und abwechslungsreich
die vegetarische Küche sein kann. Die vorgestellten recht bekannten Produkte sind sehr einfach zuzubereiten. Sie sind jedoch nur eine kleine Auswahl dessen, was die „vegetarische
Alternative“ Ihnen bieten kann. Hunderte von Produkten und Tausende von leckeren Rezepten warten auch darauf, von ihnen entdeckt zu werden!
Zum Einstieg und für die Übergangsphase sind gerade die auf diesen Seiten genannten Lebensmitteln vorzüglich geeignet, da sie sich problemlos in jede Mahlzeit
anstelle von Fleisch (bzw. Wurst und Fisch) integrieren lassen. Wenn Sie sich mit vegetarischer Ernährung näher beschäftigen, werden Sie feststellen, dass sie sich auch für Sie zu einem
ganzheitlichen Impuls entwickeln kann. Sie ist nicht nur eine überaus gesunde, sondern auch eine ökologische und ethische Alternative zu Nahrungsmitteln, die nur durch die massive
Ausbeutung und das Töten von Tieren entstehen. Sie werden bei Ihren ersten fleischlosen „Gehversuchen“ sicher bald feststellen, dass vegetarische Gerichte nicht nur unter dem
Gesichtspunkt des “Fleischersatzes“ zu sehen sind. Damit eröffnen sich dann weitere interessante Möglichkeiten der Essenszubereitung, die es lohnt zu erkunden.
In diesem Sinne viel Spaß und guten Appetit!
Quelle: Vegetarier-Bund Deutschlands e.V.
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