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Ganz ohne Fleisch - geht das überhaupt?
Es ist nicht kompliziert, gesund und gut zu essen. Es ist auch nicht
notwendig, Mikrogramm- und Milligrammwerte von Mineralien und Vitaminen abzuwiegen. Sie sollten nur einige Grundsätze beachten:
Jede Nahrung ist um so vitalstoffreicher, je naturbelassener sie ist. Es ist also wesentlich gesünder, Vollkornbrot statt Weißmehlbrot; ungeschälten Reis statt weißen Reis und rohes Obst und
Gemüse statt gekochtes zu verwenden. Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau enthalten deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe und
gleichzeitig wesentlich weniger Schadstoffe als Produkte aus konventionellem Anbau. Sie sind zwar etwas teurer, doch werden Sie durch das Weglassen von Fleisch Geld einsparen, so dass sich der Einkauf im Naturkostladen nicht negativ auf Ihre Haushaltskasse auswirken muss. Essen Sie abwechslungsreich und essen Sie nichts, was Ihnen nicht schmeckt. Sie müssen sich zu nichts zwingen. Sie haben unendlich viele Alternativen.
Für weitergehende Fragen hat das Team von vegetarisch-einkaufen.de Infos zusammengestellt.
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